Le Traiteur d’entreprise
Pour vos évenements d’entreprise, retrouvez les produits faits-maison de la Maison Portelada.
Notre carte
Automne – hiver
Salades
Salade César
Salade Estivale
Penne, roquette, jambon cru, tomates séchées, burrata, sauce huile d'olive citronée et vinaigre balasamique
Salade Nicoise
salade verte, tomates, haricots vets, anchois, olives, mais, oeuf
salade brochettes poulet satay
saalde verte, carottes râpées, choux chinois, pousse de soja, cacahuètes, graines de sésame, poulet satay
Burgers
Burger spring
Buns, poulet pané, oignos rouges, tomates, cheddar, salade, mayonnaise paprika fumé
Le Classic Burger
Buns, salade, tomate, oignons, cornichons, cheddar, steak haché, sauce burger
Penne saumon
saumon fumé, crème, copeaux de
grana padano, aneth
Penne poulet pesto
penne sauce pesto, poulet, mozzarella, grana panado
Barquette de frites
Barquette de frites cheddar
Plateaux repas
Le Confort
salade verte & crudités
cuisse de poulet basquaise, compotée de poivrons, PDT grenailles
fromage sec, fruits secs
eclair vanille
Le Premium
salade lentilles aux échalottes
blanquette de veau, petits légumes, riz pilaf
pot de fromage blanc, coulis
tartelette aux fruits
Le Saumon
salade aux crevettes
pavé de saumon au beurre blanc, légumes provencals, riz parfumé
pot de fromage blanc coulis
entremet trois chocolats
Le Végétarien
Salade verte & crudités
Wok de nouilles, légumes croquants, tofu mariné
Fromage sec & noix
flan vanille
Le Fish
Salade verte & crudités
Fish & chips, pommes de terre grenailles sauce healthy, haricots verts
Pot de fromage blanc
mousse de fruits
Planches
Planche de charcuteries
Planche de charcuteries,
beurre & cornichons
(selon arrivage)
Planche de fromages
Planche de fromages & fruits secs
(selon arrivage)
Planche mixte
Planche de végétarien
crudités en bâtonnets, tomates cerises, chou-fleur, sauce healthy, gréssins et burrata
Plaque de quiche
Lorraine, oignons, fromagère, deauvillaise
Plaque de pizza
- jambon - fromage
- jambon fromage champignons
- saumon fumé, crème, aneth
- poulet tex mex
- poulet curry, feta, poivrons, trois
- fromages
- bolognaise
- tartiflette
Cocktails
Blinis saumon fumé, mousse mascarpone
Blinis chèvre noix
Wrap poulet césar ou poulet curry
Club thon ou saumon fumé
profiterolle fromage frais
minis navetttes
(jambon blanc, saucisson cornichons, poulet
tex mex ou curry
mini niçois au thon
mini burger viande ou poulet
Les verrines
Rillettes de saumon aneth
Rillettes de thon, citron
Fromage brousse ciboulette
Thon oeuf mimosa
Tartare de tomates, mozza, basilic
Mousseline carotte au cumin
boulgour aux herbes
un buffet, une réception ou un évenement ?
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