Le Traiteur d’entreprise
Pour vos évenements d’entreprise, retrouvez les produits faits-maison de la Maison Portelada.
Notre carte
Automne – hiver
Salades
Salade Géante César
Salade Géante Lyonnaise
Salade Géante Dauphinoise
Burgers
Burger Franc comtois
Buns, fromage gratiné, diot, compotée d'oignons, salade, tomates, morbier
Le Classic Burger
Buns, salade, tomate, oignons, cornichons, cheddar, steak haché, sauce burger
Le Bao Burger
Buns Bao, effiloché de poulet, coriandre, oignons nouveaux, sauce sweet chili
Penne carbonara
lardons, crème, copeaux de grana
padano
Penne saumon
saumon fumé, crème, copeaux de
grana padano
Penne noix & bleu
bleu, noix, crème
Penne vegé
velouté de butternut, sauge &
parmesan
Barquette Tartiflette
Barquette brandade de morue
Barquette de frites
Barquette de frites cheddar
Soupe du moment & croûtons
Plateaux repas
Le Confort
effiloché de poulet, écrasé de pommes de terre façon hachis Parmentier, haricots verts
pot de fromage blanc
flan pâtissier
Le Premium
Boeuf bourguignon, penne
Fromage sec & noix
Tartelette chocolat
Le Gourmand
Salade verte crudités
Rôti de veau jus corsé, gratin de ravioles et haricots verts
Fromage sec & noix
Tartelette citron
Le Saumon
Pavé de saumon au beurre blanc, légumes provençal & riz parfumé
Pot de fromage blanc
Royal chocolat
Le Végétarien
Wok de nouilles, légumes croquants, tofu mariné
Fromage sec & noix
Mousse au chocolat
Le Fish
Fish & chips, pommes de terre grenailles sauce healthy, haricots verts
Pot de fromage blanc
Tartelette poire chocolat
Planches
Planche de charcuteries
Planche de charcuteries,
beurre & cornichons
(selon arrivage)
Planche de fromages
Planche de fromages & fruits secs
(selon arrivage)
Planche mixte
Planche de végétarien
crudités en bâtonnets, tomates cerises, chou-fleur, sauce healthy, gréssins et burrata
Plaque de quiche
Lorraine, oignons, fromagère, deauvillaise
Plaque de pizza
- jambon - fromage
- jambon fromage champignons
- saumon fumé, crème, aneth
- poulet tex mex
- poulet curry, feta, poivrons, trois
- fromages
- bolognaise
- tartiflette
Cocktails
Title
Blinis saumon fumé, mousse mascarpone
Blinis chèvre noix
Wrap poulet césar ou poulet curry
Club thon ou saumon fumé
profiterolle fromage frais
minis navetttes
(jambon blanc, saucisson cornichons, poulet
tex mex ou curry
mini niçois au thon
mini burger viande ou poulet
Les verrines
Rillettes de saumon aneth
Rillettes de thon, citron
Fromage brousse ciboulette
Thon oeuf mimosa
Tartare de tomates, mozza, basilic
Mousseline carotte au cumin
boulgour aux herbes
un buffet, une réception ou un dîner ?
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